La receta de los "Cupcakes divertidos"

Hola dulcesit@s! Bueno pues como ya publiqué la semana pasada, la receta de los "cupcakes divertidos" ya está aquí!! biennnn, ajajja. Es muy fácil y están riquísimos los cupcakes. Aqúi va:

Ingredientes

- 210 grms de harina de repostería.

- 180 grms de azúcar blanquilla.

- 180 ml. de aceite de oliva suave

- 60 ml. de leche (entera, semi...al gusto)

- 2 huevos L

- 1 cucharadita del aroma que quieran (vainilla, limón, canela...)...

Preparación

Ya sabéis que lo primero de todo es precalentar el horno a 180ºC para que vaya tomando temperatura. Mi horno, por ejemplo, alcanza los 180ºC en unos 15 minutos. Como cada horno es un mundo, tendréis que calcular cuando empezar a precalentar. Yo, como soy tan olvidadiza y despistadilla, lo pongo antes de empezar y ya voy sobre segura.

Además de esto, yo siempre tengo todos los ingredientes pesados, tamizados y bien preparaditos para ir simplemente añadiendo según me indique la receta. Muchas veces, según la receta, hay pasos en los que no podemos entretenernos y debemos ser rápidos en agregar los ingredientes, así que por si acaso lo dejamos todo más que atado.

Una vez dicho esto empezamos!!!

En primer lugar vamos a tamizar la harina y reservamos. Muy importante tamizar siempre, ehhhh!!

Tambíen vamos a añadir a la leche el aroma deseado y reservamos.

Por otro lado, en un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Lo suyo es disponer de una amasadora tipo KA y batir a velocidad media. Pero si no, pues a echar brazoo!!

Incorporamos la leche y el aceite poco a poco mientras batimos a velocidad lenta.

Por último agregamos la harina y batimos lentamente, incluso este último paso lo podemos hacer con la espátula y movimientos envolventes hasta que incorporemos la harina y la mezcla quede homogénea. Seguramente pensaréis que por qué con movimientos envolventes!?!? Porque al batir los huevos hemos introducido algo de aire y si amasamos mucho al mezcla con la harina todo ese aire lo vamos a perder y los cupcakes no quedarán tan esponjosos.

Vamos a repartir la masa en un molde para cupcakes y los rellenamos no más de 2/3 de su capacidad. Los metemos en el horno durante unos 20-25 minutos. Llegado a los 20 minutos comprueba con un palillo que están hechos, y si aún no dale unos minutillos más pero no te pases que te quedarán sequillos.

Una vez horneados déjalos en el molde 10 minutos y después los desmoldas y los dejas enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez fríos ya puedes decorarlos como más te guste. Yo, en este caso, he hecho un frosting de queso y he usado varias boquillas para hacer las distintas formas que véis en la foto. Aún así, no hace falta ni frosting ni nada porque solos están que pierdes el sentido. 

Si queréis, en este semana os hago un post con el frosting de queso. Que por cierto estaré un poquito estresada ya que voy a preparar cupcakes especiales para Halloween. Pero lo prometido es deuda, así que nos vemos esta semana y mientras tanto haced la receta y ya me contaréis. Y quiero fotos, ehhhh!! Muakis.