Galletas decoradas con fondant

Hola dulcesit@s! Hoy os traigo un nuevo post. La semana pasada hice galletas de mantequilla y las decoré con fondant. Aqui teneis la muestra:

La verdad es que fué muy divertido hacerlas... Eso si...paciencia tienes que tener y ser muy minucioso pero fijaos que resultado después de tanto esmero.

La receta de las galletas es muy fácil de hacer y sobre todo está riquísima.

He probado muchas recetas y la mayoría son fabulosas. Así que aquí os dejo una de ellas que a mi me va genial, y si una cosa te va genial... por qué cambiar?? jeje, aquí la tenéis:

GALLETAS DE MANTEQUILLA

- 300 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 300 grms de azúcar glass.

- 2 huevos L a temperatura ambiente.

- 550 grms de harina de repostería.

- 1 cucharadita del aroma que quieras.

La preparación es muy sencilla:

1º Bate la mantequilla un par de minutos a velocidad media. Incorpora el azúcar a velocidad baja y después bate a velocidad media de nuevo  hasta que esté todo integrado.

2º Incorpora los huevos de uno en uno y ligeramente batidos. Hasta que no se integre uno no incorpores el siguiente. Después ponemos el aroma.

3º Por último incorporamos la harina a velocidad baja y después subimos a velocidad media hasta que vemos que la masa se despega del bol.

4º Ponemos la masa entre dos papeles de horno y estiramos con un rodillo hasta dejarle un grosor de unos 5 mm. Esta masa tiene que estar fría antes de meterla en el horno así que la dejamos en la nevera unas 3 horas o incluso de un día para otro (así lo hago yo) pero si tienes mucha prisa llévala al congelador por una hora y estará lista para cortar y hornear.

5º Precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Cuando ya tengas la masa cortada con el cortador que elijas distribúyelas dejando un espacio entre ellas ya que algo crecen en el horno en una bandeja plana cubierta con papel de horno o tapete de silicona (si no tienes no pasa nada, el papel de horno va genial) horneas unos 12 minutos aproximadamente, No te pases de este tiempo que se doran mucho en cuestión de segundos y cuando enfrían quedan muy duritas y eso no nos interesa.

6º Pasados los 12 minutos (o menos según tu horno) las dejas enfriar en la bandeja y no las toques!! Están muy blanditas y se deforman con mirarlas.

7º Una vez estén frías del todo ya puedes decorarlas como tu quieras o incluso sin decorar... están buenísimas igualmente.

Espero que hagáis esta super receta y me digáis que tal os fue. Ya sabéis que cualquier duda que os surja podéis comentármela, yo estaré encantada de ayudaros. Muakis!!