Tarta de crema pastelera al caramelo

Hola dulcesitos! Hoy os traigo una tarta que tenia muchas ganas de hacer, sobre todo por el relleno, crema pastelera al caramelo. El bizcocho es genovés, el relleno ya lo sabéis y la cubierta es caramelo y crema de harina con un toque de vainilla... siii! crema de harina, habéis leído bien y no sabe nada nada nada a harina. Es mucho mas suave que el buttercream clásico y no tan dulce, cosa que no me agrada mucho la verdad.